Sirèt friz-seche nan seche rad

Kisa seche pa frizè ye?

Sikasyon pa frizè, ke yo rele tou sikasyon pa frizè, se yon pwosesis kote yo konjele sibstans epi answit yo retire dlo konjele a pa siblimasyon. Siblimasyon se yon tranzisyon dirèk soti nan yon eta solid rive nan yon eta gaz san yo pa pase nan faz likid la. Teknik sa a retire dlo pandan l ap prezève estrikti manje a epi minimize domaj nan entegrite selilè li.

Benefis siye pa frizè

1, maksimize retansyon koulè, gou ak eleman nitritif yo

Seche-konjele a fèt nan tanperati ki ba, kidonk li espesyalman apwopriye pou anpil sibstans ki sansib a chalè, epi pèt kèk konpozan temèt nan sibstans yo trè piti, ki pi apwopriye pou siye manje epi konsève koulè, gou ak eleman nitritif orijinal yo nèt. Pwodui tankou pwoteyin, mikwo-òganis, elatriye, pa sibi denaturasyon oswa pèdi vitalite byolojik.

2, kenbe aparans manje fre a

Nan pwosesis siye-konjelasyon an, kwasans mikwo-òganis yo ak aksyon anzim yo pa ka fèt, kidonk pwopriyete orijinal yo ka konsève; Paske li seche nan yon eta konjelasyon, volim nan prèske pa chanje, estrikti orijinal la konsève, epi konsantrasyon pa rive.

3, gwo reidratasyon, pre pwodwi fre yo

Apre li fin seche pa friz, sibstans lan fonn byen vit epi nèt apre ou fin ajoute dlo, epi prèske imedyatman li retounen nan pwopriyete orijinal li yo.

4, san okenn adisyon, lavi etajè ki long

Paske siye a fèt anba yon vakyòm, gen yon ti kantite oksijèn, kidonk kèk sibstans ki fasil pou okside yo pwoteje; Teknoloji siye pa jèl ka retire plis pase 95-99% dlo, epi nan ka konjelasyon nan tanperati ki ba, li ka anpeche kwasans mikwo-òganis, kidonk pa gen okenn bezwen ajoute okenn aditif chimik, pou pwodwi a ka konsève pou yon bon bout tan apre siye san deteryorasyon.

Ki sa ki se yon bonbon ki friz-seche?

Bonbon friz-seche se yon bonbon ki retire imidite atravè yon pwosesis friz-seche. Pwosesis la enplike konjele bonbon an, answit bese presyon an nan chanm lan epi chofe li, sa ki lakòz kristal glas yo sublime (soti nan solid rive nan vapè) epi molekil dlo yo evapore. Sa kite yon teksti lejè ak kroustiyan. Bonbon friz-seche ki sòti yo ka itilize kòm gani pou desè, krèm glase oswa ti goute, yo popilè tou pami astwonòt yo, epi souvan yo gen yon cham vizyèl ak inik.

Kijan pou fè sirèt friz-seche

Etap 1: Prepare sirèt la

Prepare sirèt ou vle mete nan seche rad frijidè a. Sa ka nenpòt kalite sirèt, tankou sirèt di, bonbon jelatin, ba chokola, elatriye. Asire w ke yo pake endividyèlman oswa yo separe pou manyen lè w ap seche yo nan seche rad frijidè.

Etap 2: Prepare seche rad frijidè a

Mete seche rad ki konjele a pou asire tanperati ak presyon ki apwopriye yo. Tou depan de kalite sirèt la ak modèl machin nan, ou ka bezwen ajiste tanperati a ak paramèt tan an. An jeneral, chwazi yon tanperati ki ba ak yon tan ki apwopriye pou asire ke sirèt la byen seche nan frizè.

Etap 3: Ranje sirèt yo

Mete sirèt yo prepare nan plato seche rad la (nou gen yon chwa plato 4/6/8 kouch). Asire w ke gen ase espas ant yo pou sirèt yo ka gaye chalè a nèt epi rete nan bon kondisyon pandan pwosesis seche rad la.

Etap 4: Kòmanse pwosesis siye a pa friz

Apre ou fin mete sirèt la nan plato a, etenn seche rad ki konjele a epi kòmanse pwosesis sechaj konjele a. Machin nan ap kòmanse yon sik sechaj konjele, ki anjeneral pran plizyè èdtan pou fini. Pandan tan sa a, imidite ki nan sirèt la ap chanje soti nan eta konjele a pou l vin nan yon eta gazez epi li pral retire nan veso a.

Etap 5: Tcheke epi kolekte

Apre ou fin fè pwosesis siye a pa friz, ou bezwen tcheke sirèt yo pou asire w ke yo byen siye pa friz. Sa ka pran yon ti tan, sa depann de kalite sirèt ou itilize a ak kapasite machin nan. Yon fwa sirèt la rive nan eta ideyal li, ou ka retire li epi sere li.