Lè li rive bezwen prezèvasyon manje, gen yon konsantre k ap grandi sou kenbe manje fre ak pwolonje lavi etajè. Pwosesis sa a bezwen asire ke engredyan manje yo pa domaje epi pa gen okenn pwodwi chimik adisyonèl yo ajoute. Se poutèt sa, teknoloji vakyòm friz-seche te piti piti vin yon fason komen nan prezèvasyon. Lèt lateknoloji friz-sechese friz lèt la pirifye fre nan yon eta solid nan tanperati ki ba, ak Lè sa a, sublime glas la solid dirèkteman nan yon gaz nan yon anviwònman vakyòm, epi finalman fè poud lèt bèf friz ak yon kontni dlo ki pa plis pase 1%. Metòd sa a ka konplètman kenbe orijinal divès kalite eleman nitritif ak mineral lèt.
一. teknoloji tradisyonèl vs nouvo teknoloji friz-seche:
Kounye a, gen de metòd siye prensipal pou pwodwi letye: metòd tradisyonèl siye espre ki ba tanperati ak metòd siye friz tanperati ki ba. Teknoloji siye espre ba tanperati a se yon teknoloji bak paske li fasil pou detwi nitrisyon aktif la, ak pwosesis aktyèl kolostrom bovine adopte teknoloji friz-seche.
(1) Ba tanperati espre siye teknoloji
Pwosesis siye espre: Apre koleksyon, refwadisman, transpò, depo, degrese, pasterizasyon, siye espre ak lòt lyen pwodiksyon, se tanperati a nan pasteurizasyon ak pwosesis siye espre konsève nan apeprè 30 a 70 degre, ak tanperati a nan faktè iminitè ak faktè kwasans. se pi wo pase 40 degre Sèlsiyis pou sèlman kèk minit anvan aktivite a pral pèdi. Se poutèt sa, pousantaj siviv engredyan aktif nan pwodwi lèt espre seche trè ba. Menm disparèt.
(2) Manje vakyòm friz-seche machin tanperati ki ba teknoloji friz-seche:
Friz-seche se yon teknoloji ki itilize prensip sublimasyon pou sèk, ki se yon pwosesis kote sibstans ki sèk la byen vit jele nan yon tanperati ki ba, ak Lè sa a, molekil dlo nan frizè yo sublime dirèkteman nan vapè dlo anba anviwònman vakyòm ki apwopriye a. . Yo rele friz-seche pwodwi a
Pwosesis lyofilizasyon tanperati ki ba a se: kolekte lèt, imedyatman pwosesis apre refwadisman, separe degrese, esterilizasyon, konsantrasyon, sublimasyon konjelasyon ak siye, ki ka konplètman asire aktivite a nan imunoglobulin ak eleman nitritif. Teknoloji lyofilizasyon kriyojenik ki pi avanse sa a piti piti akeyi pa mache a.
二. Pwosesis lèt seche friz:
a. Chwazi bon lèt la: Chwazi lèt fre, de preferans lèt antye, paske kontni grès la ede prezève gou ak teksti lèt la. Asire w ke lèt la pa ekspire oswa kontamine.
B. Prepare afriz-secheur: Asire w ke seche frizè a pwòp epi li mete kanpe dapre enstriksyon manifakti a. Seche rad friz la ta dwe opere nan yon anviwònman pwòp pou evite polisyon ak odè.
C. Vide lèt la: Vide lèt la nan veso friz-secheur la, epi vide kantite lèt ki apwopriye a dapre kapasite ak enstriksyon friz-secheur la. Pa ranpli veso a nèt, kite kèk plas pou lèt la elaji.
D. Pwosesis friz-seche: Mete veso a nan machin nan friz-seche prechofe epi mete tan ki apwopriye a ak tanperati dapre enstriksyon yo nan machin nan friz-seche. Pwosesis friz-seche ka pran nenpòt kote soti nan kèk èdtan nan yon jounen konplè, tou depann de kantite lèt ak pèfòmans nan seche friz la.
E. Siveye pwosesis friz-sechaj la: Pandan pwosesis sa a, ou ka regilyèman tcheke estati lèt la. Lèt la ap cheche piti piti epi li vin solid. Yon fwa lèt la seche konplètman friz san okenn imidite, ou ka sispann pwosesis la friz-seche.
Fini seche friz: Yon fwa lèt la seche friz nèt, fèmen seche friz la epi retire veso a. Kite lèt seche friz la fre nan tanperati chanm pou asire w ke andedan an sèk tou.
F. Sere lèt ki seche ak friz: Sere lèt ki seche nan friz nan resipyan ki byen fèmen oswa nan sache vakyòm pou anpeche imidite ak lè antre. Asire w ke veso a oswa sak la sèk epi mete etikèt sou li ak dat ak sa ki nan lèt la friz. Sere lèt seche nan friz nan yon kote ki fre, sèk pou pwolonje lavi etajè li.
三. Aplikasyon nan pwodwi letye
(1) Aplikasyon lèt:
Depi tanperati kò a nan bèt se apeprè 39 degre Sèlsiyis, imunoglobulin aktif ka efektivman konsève anba tanperati sa a. Pi wo pase 40 degre, imunoglobulin aktif nan kolostrom kòmanse pèdi aktivite yo. Se poutèt sa, kontwòl tanperati se kle nan pwodiksyon an nan kolostrom bovine.
Koulye a, se sèlman pwosesis la lyofilizasyon tanperati ki ba se pi bon fason yo pwodwi kolostrum, ak tout pwosesis la lyofilizasyon kenbe nan yon tanperati ki ba, byen lwen anba a 39 ° C. Se pwosesis la seche espre ba tanperati te pote soti nan yon tanperati 30 °. C a 70 ° C, ak aktivite a nan faktè iminitè ak faktè kwasans yo pral konplètman pèdi lè tanperati a pi wo a 40 ° C pou sèlman kèk minit.
Se poutèt sa, pwodwi lèt friz tankou lèt friz poud ak friz kolostrom bovine pral kenbe aktivite pafè. An patikilye, kolostrom bovine natirèlman gen yon gwo kantite eleman nitritif ak diferan aktivite fizyolojik, e li se youn nan resous manje ki rich pa faktè iminitè nan lanati.
(2) Aplikasyon lèt mare:
Lèt Mare a ap vin pi plis ak plis popilè paske nan bon jan kalite ekselan li yo ak valè nitrisyonèl rich. Li se patikilyèman fasil dijere, ki ba nan grès, ak moun rich nan mineral ak anzim.
An patikilye, li gen yon kontni segondè nan isoenzymes ak laktoferrin, ki se trè apwopriye pou itilize nan endistri medikal la. Anzim sa yo se anti-bakteri, kidonk yo tou
Yo rele sa yon antibyotik natirèl. Pou egzanp, lèt mare a rekòmande pou tretman alèji, ekzema, maladi Crohn, maladi metabolik, osi byen ke amelyore sistèm iminitè a ak sipò tretman. Li ka itilize pa sèlman kòm manje, men tou nan pwodui kosmetik. Lèt Mare a se vrè sous jèn yo: li gen yon varyete de pwoteyin, asid amine, lipid ak mineral ki ideyal pou soulaje po sèk, dezidrate ak rid.
Itilizasyon machin friz-seche klas manje pou trete lèt mare nan lèt mare poud friz-seche ka transpòte sou distans ki long san yo pa lakòz pèt nan valè nitrisyonèl. Anplis, poud lèt seche friz dire pi lontan epi li kenbe valè nitrisyonèl orijinal li.
(3) Aplikasyon lèt chamo:
Lèt chamo se ke yo rekonèt kòm "platinum mou dezè" ak "lèt lonjevite", ak sa ki pi etone se ke gen senk engredyan espesyal nan lèt chamo, ke yo rekonèt kòm "faktè lonjevite". Li konpoze de faktè ensilin, faktè kwasans ki tankou ensilin, pwoteyin transfè fè lèt rich, ti imunoglobulin imen ak anzim likid. Konbinezon òganik yo ka repare tout ògàn entèn ki aje nan kò imen an nan yon eta jivenil.
Lèt chamo tou gen anpil eleman ra enkoni ijan bezwen kò imen an, rechèch konplè, lèt chamo pou prevansyon maladi imen, sante, lonjevite gen valè inestimab. Entwodiksyon an nan lèt chamo nan "bwè manje se sou": konplete Qi, ranfòse misk ak zo, moun yo pa grangou. Moun piti piti vire atansyon yo nan rechèch la ak devlopman nan lèt chamo ak pwodwi li yo.
Lèt chamo se relativman abitye nan pifò moun, men nan anpil peyi ak rejyon yo konsidere li kòm yon nitrisyon iranplasabl. Lèt chamo a se yon manje lajman konsome nan peyi Arab yo; Nan Larisi ak Kazakhstan, doktè rekòmande li kòm yon preskripsyon pou pasyan fèb; Nan peyi Zend, lèt chamo yo itilize pou geri èdèm, lajònis, maladi larat, tibèkiloz, opresyon, anemi, ak emoroid; An Afrik, moun ki gen SIDA yo konseye yo bwè lèt chamo pou ranfòse rezistans kò a. Yon konpayi letye chamo nan Kenya ap travay ak Enstiti Medsin pou etidye wòl lèt chamo jwe nan anpeche dyabèt ak maladi kè kardyovaskulèr.
Poud lèt chamo ki seche friz ki te pwodwi pa pwosesis friz-seche tanperati ki ba a kenbe eleman nitritif yo nan lèt chamo a nan yon gwo limit, pa gen okenn aditif manje, epi li se pi bon lèt vèt la. Gen yon gwo kantite pwoteyin lèt, grès lèt, laktoz ak lòt eleman nitritif esansyèl ak yon varyete de vitamin, asid gra enstore, mineral ak imunoglobulin, laktoferritin, lizozim, ensilin ak lòt sibstans byoaktif.
(4) Aplikasyon pwodwi letye konpoze pare pou manje:
Ak devlopman nan teknoloji, pi plis ak plis pwodwi letye tankou yogout ak blòk yogout kontinye parèt epi yo renmen pa konsomatè yo. Kit li se yogout likid oswa blòk yogout solid, ki jan asire gou li yo, gou ak bon jan kalite se yon pwoblèm ke antrepriz pwosesis letye pa ka inyore.
Blòk yogout friz ki fèt pa vakyòm tanperati ki ba friz-seche pa machin klas manje friz-seche pa sèlman kenbe aktivite probyotik ak eleman nitritif, gou ak gou, men tou, jwe yon wòl enpòtan nan bon jan kalite ak sekirite. Teknoloji kriyojenik friz-seche pèmèt yogout "moulen"!
Yogout ki seche friz yogout patikil kroustiyan gap yo pi gwo, moulen moute se son kroustiyan kroustiyan. Gwo, krèm, dous ak tounen, li fè bon gou.
Pwosesis blòk yogout gou fwi seche friz: fwi seche friz la ak materyèl baz yogout yo abiye separeman. Materyèl la baz yogout, ki gen imidite kontwole a 75-85%, se nan eta a nan yogout brase oswa yogout bwè, vide nan mwazi an manje, ak Lè sa a, mete nan machin nan Tuofeng manje-klas friz-seche pou friz vakyòm- siye. Apre pwosesis friz-seche la fini, yo ka fè blòk yogout friz ki gen gou fwi.
An rezime, aplikasyon an nan teknoloji vakyòm friz-seche nan endistri a letye pa sèlman fè pwomosyon bon jan kalite pwodwi ak inovasyon, men tou, pote nouvo Syèk Limyè pou pwogrè nan syans ak teknoloji manje, ak pwen soti direksyon an pou devlopman nan teknoloji pwosesis manje nan tan kap vini an. Devlopman kontinye nan teknoloji sa a pral plis ankouraje devlopman an sante ak dirab nan endistri a manje, bay konsomatè yo ak chwa manje ki pi an sekirite, pi nourisan ak pi pratik.
Si w enterese nan fè lèt seche friz oswa si w gen nenpòt kesyon, tanpri santi yo libkontakte nou. Kòm yon manifakti pwofesyonèl nan ekipman friz seche rad, nou ofri yon pakèt pwodwi, ki gen ladanKay itilize friz seche rad, Kalite laboratwa friz seche rad, pilòt friz seche radepipwodiksyon friz seche radekipman. Si ou bezwen ekipman nan kay la oswa gwo ekipman endistriyèl, nou ka bay pi bon kalite pwodwi ak sèvis pou satisfè bezwen ou yo.
Tan poste: Jan-12-2024
