Lè li rive bezwen prezèvasyon manje, gen yon konsantre k ap grandi sou kenbe manje fre ak pwolonje lavi etajè. Pwosesis sa a bezwen asire ke engredyan manje yo pa domaje e pa gen okenn pwodwi chimik adisyonèl yo te ajoute. Se poutèt sa, te vakyòm friz-siye teknoloji piti piti vin yon fason komen nan prezèvasyon. Lèt laTeknoloji friz-siyese friz lèt la pirifye fre nan yon eta solid nan tanperati ki ba, ak Lè sa a, sublime glas la solid dirèkteman nan yon gaz nan yon anviwònman vakyòm, epi finalman fè friz-seche poud lèt bèf ak yon kontni dlo nan pa plis pase 1%. Metòd sa a ka konplètman kenbe orijinal eleman nitritif yo ak mineral nan lèt.
一. Teknoloji tradisyonèl vs nouvo teknoloji friz-siye:
Kounye a, gen de metòd prensipal siye pou pwodwi letye: tradisyonèl ki ba tanperati espre metòd la siye ak émergentes ki ba tanperati a friz-siye metòd. Teknoloji ki ba tanperati a seche se yon teknoloji dèyè paske li fasil pou detwi nitrisyon aktif la, epi pwosesis aktyèl kolostrom bovin lan adopte teknoloji friz.
(1) Low tanperati espre teknoloji siye
Pwosesis siye espre: Apre koleksyon, refwadisman, transpò, depo, degrese, pasterizasyon, espre siye ak lòt lyen pwodiksyon, tanperati a nan pasterizasyon ak pwosesis siye espre kenbe nan apeprè 30 a 70 degre, ak tanperati a nan faktè iminitè ak faktè kwasans se pi wo a 40 degre Sèlsiyis pou sèlman kèk minit anvan aktivite a pral pèdi. Se poutèt sa, to a siviv nan engredyan aktif nan espre-seche pwodwi lèt se trè ba. Menm disparèt.
(2) Manje vakyòm friz-siye machin ki ba tanperati friz-siye teknoloji:
Glase-siye se yon teknoloji ki sèvi ak prensip la nan sublime sèk, ki se yon pwosesis nan ki se sibstans ki sou la seche byen vit nan frizè nan yon tanperati ki ba, ak Lè sa a, molekil yo dlo nan frizè yo sublime dirèkteman nan dlo vapè chape anba anviwònman an vakyòm ki apwopriye yo. Se pwodwi a friz-seche yo rele friz-seche
Pwosesis la bafilizasyon tanperati ki ba se: kolekte lèt, imedyatman pwosesis apre refwadisman, separe degrese, esterilizasyon, konsantrasyon, konjelasyon sublimasyon ak siye, ki ka konplètman asire aktivite a nan imunoglobulin ak eleman nitritif. Sa a se teknoloji plis avanse lyofilizasyon kriyojenik piti piti akeyi pa mache a.
二. Pwosesis lèt friz-seche:
a. Chwazi lèt la dwa: Chwazi lèt fre, de preferans lèt antye, kòm kontni an grès ede prezève gou a ak teksti nan lèt la. Asire w ke lèt la pa ekspire oswa kontamine.
B. Prepare afriz-seche rad: Asire w ke friz-seche rad la se pwòp epi mete kanpe dapre enstriksyon fabrikan an. Yo ta dwe seche rad la friz dwe opere nan yon anviwònman pwòp pou fè pou evite polisyon ak odè.
C. Vide lèt la: Vide lèt la nan veso a nan friz-seche rad la, ak vide kantite lajan ki apwopriye a nan lèt dapre kapasite a ak enstriksyon nan friz-seche rad la. Pa ranpli veso a konplètman, kite kèk plas pou lèt la yo elaji.
D. Pwosesis friz-siye: Mete veso a nan prechofe machin lan friz-siye ak mete tan ki apwopriye a ak tanperati a dapre enstriksyon yo nan machin nan friz-siye. Pwosesis la friz-siye ka pran nenpòt kote nan yon kèk èdtan nan yon jounen konplè, tou depann de kantite lajan an nan lèt ak pèfòmans nan friz-seche rad la.
E. Siveye pwosesis friz-siye a: Pandan pwosesis sa a, ou ka tcheke regilyèman estati a nan lèt la. Lèt la pral piti piti sèk deyò epi yo vin solid. Yon fwa lèt la se konplètman friz-seche san yo pa nenpòt ki imidite, ou ka sispann pwosesis la friz-siye.
Fini friz-siye: Yon fwa lèt la se konplètman friz-seche, fèmen friz-seche rad la epi retire veso a. Se pou lèt la friz-seche fre nan tanperati chanm nan asire w ke anndan an se sèk tou.
F. Magazen friz-seche lèt: magazen friz-seche lèt nan resipyan ki byen fèmen oswa vakyòm-sele sache yo anpeche imidite ak lè soti nan k ap antre nan. Asire w ke veso a oswa sak la se sèk epi mete lejann sou li ak dat la ak sa ki nan lèt la friz-seche. Magazen lèt friz-seche nan yon kote ki fre, sèk pou yon ekstansyon pou lavi etajè li yo.
三. Aplikasyon nan pwodwi letye
(1) Aplikasyon nan lèt:
Depi tanperati kò a nan bèt se sou 39 degre Sèlsiyis, aktif imunoglobulin ka efektivman konsève anba a tanperati sa a. Pi wo pase 40 degre, imunoglobulin yo aktif nan kolostrom kòmanse pèdi aktivite yo. Se poutèt sa, kontwòl tanperati a se kle a nan pwodiksyon an nan kolostrom bovin.
Kounye a, se sèlman pwosesis la ki ba tanperati lyofilizasyon se pi bon fason yo pwodwi kolostrom, epi li se tout pwosesis la lyofilizasyon kenbe nan yon tanperati ki ba, byen lwen anba a 39 ° C. se tanperati a ki ba espre pwosesis la seche te pote soti nan yon tanperati ki nan 30 ° C a 70 ° C, ak aktivite a nan faktè iminitè ak faktè yo pral konplètman pèdi lè tanperati a se pi wo a 40 pou yon faktè iminitè ak faktè iminitè yo pral konplètman pèdi nan yon ° FAKTÈL.
Se poutèt sa, friz-seche pwodwi lèt tankou lèt friz-seche poud ak friz-seche kolostrom bovin ap kenbe aktivite pafè. An patikilye, kolostrom bovin natirèlman gen yon gwo kantite eleman nitritif ki gen diferan aktivite fizyolojik, e se youn nan resous manje anrichi pa faktè iminitè nan lanati.
(2) Aplikasyon nan lèt Mare a:
Lèt Mare a ap vin pi plis ak plis popilè paske nan bon jan kalite ekselan li yo ak rich valè nitrisyonèl. Li se patikilyèman fasil dijere, ki ba nan grès, ak moun rich nan mineral ak anzim.
An patikilye, li gen yon kontni segondè nan isoenzymes ak lactoferrin, ki se trè apwopriye pou itilize nan endistri medikal la. Sa yo anzim yo anti -bakteri, se konsa yo ap tou
Li rele yon antibyotik natirèl. Pou egzanp, se lèt Mare a rekòmande pou tretman an nan alèji, ègzema, maladi Crohn a, maladi metabolik, osi byen ke amelyore sistèm iminitè a ak tretman sipòte. Li kapab itilize pa sèlman kòm manje, men tou, nan pwodui kosmetik. Lèt Mare a se sous la vre nan jèn: li gen yon varyete de pwoteyin, asid amine, lipid ak mineral ki ideyal pou soulaje sèk, dezidrate ak po rid.
Itilize nan machin klas manje friz-siye nan pwosesis mare lèt nan mare lèt friz-seche poud ka transpòte sou distans ki long san yo pa sa ki lakòz pèt nan valè nitrisyonèl. Anplis, friz-seche poud lèt dire pi lontan epi konsève valè orijinal li nitrisyonèl.
(3) Aplikasyon nan lèt chamo:
Se lèt chamo li te ye tankou "dezè mou platinum" ak "lonjevite lèt", ak sa ki pi etone se ke gen senk engredyan espesyal nan lèt chamo, yo konnen kòm "faktè lonjevite". Li konpoze de faktè ensilin, ensilin-tankou faktè kwasans, rich lèt transfè transfè, ti imunoglobulin imen ak anzim likid. Konbinezon òganik yo ka repare tout aje aje entèn nan kò imen an nan yon eta jivenil.
Lèt chamo tou gen anpil eleman enkoni ki ra ki nesesè nan kò imen an, rechèch konplè, lèt chamo pou prevansyon maladi moun, sante, lonjevite gen valè inestimabl. Entwodiksyon nan lèt chamo nan "bwè manje se sou": konplemante QI, ranfòse misk ak zo, moun yo pa grangou. Moun ki piti piti vire atansyon yo nan rechèch la ak devlopman nan lèt chamo ak pwodwi li yo.
Lèt chamo se relativman abitye ak pi fò moun, men nan anpil peyi ak rejyon li se konsidere kòm yon nitrisyon iranplasabl. Lèt chamo a se yon manje lajman boule nan peyi Arab; Nan Larisi ak Kazakhstan, doktè rekòmande li kòm yon preskripsyon pou pasyan ki fèb; Nan peyi Zend, yo itilize lèt chamo pou geri èdèm, lajònis, maladi larat, tibèkiloz, opresyon, anemi, ak emoroid; Nan Afrik, moun ki gen SIDA yo avize yo bwè lèt chamo a ranfòse rezistans kò a. Yon konpayi letye chamo nan Kenya ap travay ak Enstiti a nan Medsin yo etidye wòl nan chamo lèt jwe nan anpeche dyabèt ak maladi kè kardyovaskulèr.
Powder nan lèt chamo friz-seche ki te pwodwi pa tanperati a ki ba friz-siye pwosesis konsève eleman nitritif yo nan lèt la chamo nan yon gwo limit, pa gen okenn aditif manje, e se pi bon lèt la vèt. Gen yon gwo kantite pwoteyin lèt, grès lèt, laktoz ak lòt eleman nitritif esansyèl ak yon varyete de vitamin, asid gra enstore, mineral ak imunoglobulin, lactoferritin, lizozim, ensilin ak lòt sibstans ki sou byaktif.
(4) Aplikasyon nan pare-a-manje pwodwi letye konpoze:
Avèk devlopman nan teknoloji, plis ak plis pwodwi letye tankou yogout ak blòk yogout kontinye parèt epi yo renmen pa konsomatè yo. Si li se yogout likid oswa blòk yogout solid, ki jan yo asire gou li yo, gou ak bon jan kalite se yon pwoblèm ki antrepwiz pwosesis letye pa ka inyore.
Blòk yogout friz-seche ki fèt pa tanperati ki ba vakyòm friz-siye pa manje klas manje friz-siye pa sèlman kenbe aktivite probyotik ak eleman nitritif, gou ak gou, men tou, jwe yon wòl enpòtan nan bon jan kalite ak sekirite. Teknoloji kriyojenik friz-siye pèmèt yogout nan "moulen"!
Glase-seche yogout blòk kroustiyan patikil diferans yo pi gwo, moulen moute se kroustiyan son sèk. Gwo, krèm, dous ak tounen, li fè gou bon.
Pwosesis blòk fwi-seche fwi yogout blòk: fwi a friz-seche ak materyèl baz yogout yo abiye separeman. Materyèl la baz yogout, ki gen kontni imidite kontwole a 75-85%, se nan eta a nan tèt yogout oswa yogout bwè, vide nan mwazi an manje, ak Lè sa a, yo mete yo nan tuofeng manje-klas la friz-siye machin pou vakyòm friz-sèch. Apre pwosesis la friz-siye fini, yo ka fè blòk yogout friz-seche ak gou fwi dwe fèt.
An rezime, aplikasyon an nan vakyòm friz-siye teknoloji nan endistri a letye pa sèlman fè pwomosyon bon jan kalite pwodwi ak inovasyon, men tou, pote nouvo Syèk Limyè pou pwogrè nan syans manje ak teknoloji, ak pwen soti direksyon an pou devlopman nan teknoloji pwosesis manje nan lavni. Devlopman kontinye nan teknoloji sa a pral ankouraje plis devlopman an sante ak dirab nan endistri a manje, bay konsomatè yo ak pi an sekirite, plis nourisan ak pi bon chwa manje.
Si ou enterese nan fè friz-seche lèt oswa gen nenpòt kesyon, tanpri santi yo lib yoKontakte nou. Kòm yon manifakti pwofesyonèl nan ekipman friz seche rad, nou ofri nan yon pakèt domèn pwodwi, ki gen ladanKay Sèvi ak seche rad friz, Kalite laboratwa friz seche rad, pilòt friz seche radakpwodiksyon friz seche radekipman. Si ou bezwen ekipman nan kay la oswa gwo ekipman endistriyèl, nou ka bay pwodwi yo pi wo bon jan kalite ak sèvis yo satisfè bezwen ou yo.
Post tan: Jan-12-2024
