Mandarin vèt la (sitris vèt) diferan soti an premye nan anviwònman kote l ap grandi a. Xinhui, ki sitiye nan Delta Pearl River la, gen yon klima imid ak yon tè fètil, sa ki kreye kondisyon natirèl ideyal pou kiltive sitris te kalite siperyè. Varyete sa a li te ye pou kale epè li, glann ki rich an lwil, ak yon pwofil aromatik inik. Apre rekòlt, yo pa sèlman vann mandarin vèt la kòm fwi fre, men yo voye l tou nan izin pwosesis manje pou plis pwodiksyon. Entwodiksyon teknoloji friyode-sechaj la pa sèlman revolisyone metòd pwosesis tradisyonèl yo, men li te bay tou yon nouvo vitalite nan pwodui ansyen sa a. Depi rekòt rive nan pwodui fini, chak etap revitalize grasa aplikasyon teknoloji friyode-sechaj la.
Metòd tradisyonèl pou siye mandarin vèt yo depann anpil de kondisyon natirèl, kote siye nan solèy la trè sansib a chanjman klimatik. Lapli oswa kondisyon imid ka lakòz mwazi ak gate, alòske twòp ekspozisyon nan solèy ka diminye konpoze aktif kale a. Ensètitid sa yo afekte dirèkteman kalite pwodwi a ak sede a. Sepandan, teknoloji siye pa jèl retire imidite nan yon anviwònman vakyòm ki ba tanperati, sa ki efektivman prezève engredyan aktif yo ak fòm natirèl mandarin vèt la pandan l ap evite pèt eleman nitritif ki asosye ak metòd siye konvansyonèl yo.
Nan pwodiksyon mandarin vèt ki friz-seche, machin friz-seche a jwe yon wòl enpòtan nan pwosesis siye a. Yo mete mandarin vèt ki prepare a nan chanm friz-seche a, yo konjele l rapidman a -40°C, epi answit yo mete l nan yon anviwònman vakyòm pou siblime imidite a. Pwosesis sa a anjeneral pran 24 a 48 èdtan, sa ki diminye tan pwodiksyon an anpil konpare ak metòd tradisyonèl siye nan solèy la.
Kontni imidite mandarin vèt ki seche pa friz la kontwole anba 5%, byen pi ba pase 12% yo jwenn nan pwodwi tradisyonèlman seche nan solèy la. Nivo imidite ki ba sa a pa sèlman pwolonje dire lavi pwodwi a sou etajè, men tou li amelyore anpil retansyon konpoze aktif yo, sa ki fè sitwon an pi efikas nan libere sibstans aromatik li yo. Kòm rezilta, aplikasyon teknoloji seche pa friz nan pwosesis mandarin vèt la reprezante yon melanj amonye ant syans ak tradisyon, ki louvri wout pou yon nouvo chapit nan endistri sitwon an pandan y ap ofri yon eksperyans pwodwi siperyè bay konsomatè yo. Apwòch inovatè sa a sèvi tou kòm yon referans enpòtan pou pwosesis pwofon lòt pwodwi agrikòl yo.
Kontakte noupou aprann plis sou kijan teknoloji siye pa frizè ka transfòme pwodui agrikòl ou yo!
Dat piblikasyon: 26 Mas 2025
